Überbackene Auberginen und Zucchini mit Ziegenkäse

2016-11-10T11:04:30+00:00

Die meist violetten, keulenförmigen Früchte sind wahre Multitalente der Sommerküche. Sie schmecken gebraten, gegrillt, gefüllt oder – wie in orientalischen Rezepten häufig – als cremige Paste. Aus den Küchen rund ums Mittelmeer sind sie kaum wegzudenken: In Frankreich verfeinern Auberginen das Ratatouille, in Griechenland das Moussaka. Wir machen heute etwas ganz [...]

Überbackene Auberginen und Zucchini mit Ziegenkäse2016-11-10T11:04:30+00:00